今年になってから、新たに借りることになった畑の開墾を始めた。
広さは 3畝か 4畝。
僕等の借りている畑の中では交通の便の良い方だ。
道路から近いということ。
元々田んぼだったとのことで、とても打ちやすい。
「打つ」というのは、唐鍬(とうが)で土を掘り起こすことだ。
石はほとんどなく、葛(くず、かつら)や竹が少なくて簡単に抜ける。
最も手強い木が全然生えていない。
なので、今まで開墾した畑の中では最も早く進んでいる。
最も手強いのは、カヤが沢山生えていること。
これは打つときは手強くないのだが、畑として使い始めてからが心配だ。
カヤの根は本数が多くて、手作業で全部除去することはできない。
カヤが野菜と一緒に生えてくると、始末が悪い。
今年はいろんな作物を植えて、何が適しているのか確かめたい。
贈り物ありがとう。今日届いて落花生は早速頂いた。物は非常に良いので炒り過ぎたのは大変惜しいなぁ。こくがですぎて、苦味が強かった。是非リベンジしたものを余った時で良いので分けてください。唐辛子は近日料理に使うよ。何かオススメの食べ方あるかい?ひろちゃんには渡しておく。本当にありがとう。畑も面積が増えてこれからたのしみだな。
ひろちゃんには昨日渡しました。
ひろちゃんの感想も是非聞かせてくれ。唐辛子の実は、まず種を出して皮だけにする。そうすれば、スープに入れたり、漬物に入れたり、いろいろ使えるよ。都会の人はあまりこういうのを使う習慣がないかもね。種は苦いから食べない方がいいと思う。皮は、スーパーで売っている中国産の 10 倍くらい辛いから入れ過ぎないようにした方がいい。種を出すときも、出来るだけ種とか皮の内側に触れないようにした方がいい。あとから指先が痛くなるので気を付けてくれ。粉の方は一味唐辛子だから、うどんとかおでんとか、なんでも使える。俺は中毒になってしまって、毎日使ってるよ。
鷹の爪は実はスパゲティーの味付けに使った。ピリっと辛くていい味出していたよ。一味はうどんの薬味として使うよ。ひろちゃんには伝えておくよ。
ところで、最近柿生のカフェには行ってないのかな?
ご無沙汰でした。ひろじぃです。
貴重な作物ありがとう。
鷹の爪と一味は、まだいただいていないけど、落花生は頂いた。
炒り過ぎだったようだが、これはこれでおいしく頂いた。
ここのところ忙しく、料理もしていなかったけど、鷹の爪でパスタ料理でも作ろうかと思ってる。一味も利用したら、また報告するよ。
ご無沙汰。落花生がお口に合ったようでなにより。落花生は賛否両論で、人によって全然感想が違う。唐辛子の辛さは癖になると止められない。俺は一味唐辛子をほぼ毎日使っていて、もう手放せない。
実は昨年の一月以来言ってない。今週あたり顔出してみるよ。
ブログを見ると、カフェは順調にやっているみたいだね。スイートがメインだから、唐辛子なんか使わないかな。
料理もあるし、店で出せなければプライベートで使えるんじゃない。送ってあげれば。
一味は本当に癖になる。今のところスンドゥブチゲ、カレーなどに使ったけど、いいねえ。
そうだろ、一味は病み付きになる。スンドゥブチゲは美味そうだね。家で食べるのかな?