ここ天草では、2月になっても唐辛子が収穫出来る。
さすがに良いものは減ってきたが、まだしばらくは採れそうだ。
意外だったのは、1月が収穫の最盛期だったこと。
赤く熟したトウガラシに限れば、1月の収穫物が最も効率が良かったと思う。
暖かい秋頃に収穫したトウガラシは、干している途中で黒くなって腐ったりするものが結構あったが、
寒くなってからはその手の劣化がほとんど無くなった。
それから 1月になってからは、赤く干からびた実が密集していて、
まとめて刈り取れることが多かった。
さて、採れたはいいが、どうやって販売していくのかが次の課題。