今日、自家製小麦の初めての製粉を実施。

随分長い道のりだった。

最初の種を買ったのが約三年前。

わずか 1dl だったのが、数十キロに膨れ上がった。

製粉後は、フスマが結構目立つ。

最初に作ったのが、妻が得意のクッキー。

全粒粉のためか、食感が今までのと異なる。

皮が残っているのを舌で感じる。

味は良い。

次に作ったのが、チャパティ。

のつもりで我輩が作ってみたが、全然膨らまない。

トルティーヤに近い、との厳しい指摘をいただいた。

味は良い。

まぁ、初めて作るもんだからこんなもんだろう。

やっと念願の無肥料無農薬の国産小麦を食べれた。