用途未定

今日は金比羅畑でトウモロコシを一部収穫。

ここのトウモロコシは、茎も根も立派に育ち、実も大きなものが付いた。

筋張り(スジハリ)をした畝は、カラスの被害も全くなく、

カラスの襲撃を受けた畝も、スジハリ後は無事だった。

トウモロコシは、家の裏でも栽培しているのだが、昨年に続き不調。

茎が細くて、当然ながら実も小さい。

別々の畑に同じ種を蒔いて、結果が大きく異なると、原因が分かりやすい。

さて、問題はトウモロコシの使い道。

甲州トウモロコシというフリントコーンの一種で、完熟すると煮ても焼いても食べられないらしい。

未熟なときに収穫するとマシとのことで塩茹でしてみたが、固くて味も今ひとつだった。

で、今のところ使い道が決まっていない。

粉に挽くか、来年の種とするか、そんなところか。

さて、どうやって粉に挽こうか。

コリアンダーの種は、いよいよこれが最後になりそう。

今季は随分沢山採れたが、こちらも具体的な用途は未定。

種蒔き用としては多過ぎるので、パウダー状にして調味料として使ってみたい。

国内産コリアンダーのパウダーなんて、今まで売っているのを見たことがないが、果たしてあるのだろうか。

日本カボチャは相変わらず不調。

ピーマンは最近採れるようになってきたけど、実が小さくて、緑色が薄くて、皮が薄い。

普通に売っているピーマンには遠く及ばない。

売れるものを作るのは難しい。

甲州トウモロコシ

RICOH PX

金比羅畑の収穫物

RICOH PX