今夜の晩飯はチャパティを焼いた。
ネットで勉強して、プクっと膨らむようになった。
チャパティらしくなったとお褒めの言葉もいただく。
コネるときに水分を多めにすることと、
伸ばしたら早めに焼くことがポイントだろうか。
全粒粉のせいか、無農薬のせいか、無肥料のせいか分からないが、
我が家のチャパティはとても美味しい。
チャパティを食べたのは先月が生まれて初めてだった。
恐らく日本人で食べたことがない人は多いのではないだろうか。
なぜこんなに美味しいものが日本で広まらないのか不思議だ。