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改良版 一味唐辛子

唐辛子を粉砕する前に天日で乾燥させるわけだが、

今回は前回よりもより乾燥させてみた。

すると、破片は細かくなるし、色もオレンジ色に近づいた。

写真の左側が前回、右側が今回。

風味は大して変わらないが、今回の方がサラサラしていて、市販されている一味唐辛子のようだ。

一味唐辛子

PENTAX istDL2 + cosina 24mm/F2.8