開墾開始

今年になってから、新たに借りることになった畑の開墾を始めた。

広さは 3畝か 4畝。

僕等の借りている畑の中では交通の便の良い方だ。

道路から近いということ。

元々田んぼだったとのことで、とても打ちやすい。

「打つ」というのは、唐鍬(とうが)で土を掘り起こすことだ。

石はほとんどなく、葛(くず、かつら)や竹が少なくて簡単に抜ける。

最も手強い木が全然生えていない。

なので、今まで開墾した畑の中では最も早く進んでいる。

最も手強いのは、カヤが沢山生えていること。

これは打つときは手強くないのだが、畑として使い始めてからが心配だ。

カヤの根は本数が多くて、手作業で全部除去することはできない。

カヤが野菜と一緒に生えてくると、始末が悪い。

今年はいろんな作物を植えて、何が適しているのか確かめたい。

IMG_5350s IMG_5400s IMG_5407s IMG_5413s

 

 

 

「開墾開始」への12件のフィードバック

  1. 贈り物ありがとう。今日届いて落花生は早速頂いた。物は非常に良いので炒り過ぎたのは大変惜しいなぁ。こくがですぎて、苦味が強かった。是非リベンジしたものを余った時で良いので分けてください。唐辛子は近日料理に使うよ。何かオススメの食べ方あるかい?ひろちゃんには渡しておく。本当にありがとう。畑も面積が増えてこれからたのしみだな。

    1. ひろちゃんの感想も是非聞かせてくれ。唐辛子の実は、まず種を出して皮だけにする。そうすれば、スープに入れたり、漬物に入れたり、いろいろ使えるよ。都会の人はあまりこういうのを使う習慣がないかもね。種は苦いから食べない方がいいと思う。皮は、スーパーで売っている中国産の 10 倍くらい辛いから入れ過ぎないようにした方がいい。種を出すときも、出来るだけ種とか皮の内側に触れないようにした方がいい。あとから指先が痛くなるので気を付けてくれ。粉の方は一味唐辛子だから、うどんとかおでんとか、なんでも使える。俺は中毒になってしまって、毎日使ってるよ。

  2. 鷹の爪は実はスパゲティーの味付けに使った。ピリっと辛くていい味出していたよ。一味はうどんの薬味として使うよ。ひろちゃんには伝えておくよ。

  3. ご無沙汰でした。ひろじぃです。
    貴重な作物ありがとう。
    鷹の爪と一味は、まだいただいていないけど、落花生は頂いた。
    炒り過ぎだったようだが、これはこれでおいしく頂いた。
    ここのところ忙しく、料理もしていなかったけど、鷹の爪でパスタ料理でも作ろうかと思ってる。一味も利用したら、また報告するよ。

    1. ご無沙汰。落花生がお口に合ったようでなにより。落花生は賛否両論で、人によって全然感想が違う。唐辛子の辛さは癖になると止められない。俺は一味唐辛子をほぼ毎日使っていて、もう手放せない。

    1. ブログを見ると、カフェは順調にやっているみたいだね。スイートがメインだから、唐辛子なんか使わないかな。

  4. 料理もあるし、店で出せなければプライベートで使えるんじゃない。送ってあげれば。

  5. 一味は本当に癖になる。今のところスンドゥブチゲ、カレーなどに使ったけど、いいねえ。

    1. そうだろ、一味は病み付きになる。スンドゥブチゲは美味そうだね。家で食べるのかな?

hirojy へ返信する コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です